Cuisine

A la manière de tante Léa. Recettes et conseils divers. Un menu par jour. 365 suggestions. Brux., La Libre Belgique, 1956, 19, 405 pp., rel. d. rexine.
Tea for 2. Les rituels du thé dans le monde. Brux., Crédit communal; La Renaissance du Livre, 1999, 30, 270 pp., ill., rel. toile éd., jaq.
La cuisine de tante Lucy au jour le jour. Labor; RTBF Editions, 21, 463 pp., coin cassé.
BENEDICTINE.Le cinquantenaire de la Bénédictine. 1863-1913. S.l.n.d., 27 ff., 2 ff. portraits gravés (famille LE GRAND), 4 ff. vues topographiques coul. de l'abbaye de Fécamp, cachet, rel. d. basane maroquinée, qq. éraflures.
Très bel ouvrage à l'honneur de la célèbre liqueur "à son origine, un modeste cordial qui servait aux moines à relever leurs forces épuisées par l'étude ou à combattre les maladies".
DE GOUY (Jean) -La cuisine et la pâtisserie bourgeoises à la portée de tous. 16e édit. Brux., Office de Publicité, s.d. (vers 1930), 22, 480 pp., ill., reL pleine rexine.
DELAHAUT (Jean) -L'almanach gourmand de la Meuse. Illustrations de Pierre WEYRICH. Neufchâteau, Weyrich, 2006, 24, 181 pp., ill.
Mois par mois, des textes au long de la Meuse, de Fumay à Liège, tirés de Jérôme PIMPURNIAUX. Mais aussi l'agriculture, les dictons,... et des recettes.
DELIEU (R.) & MASSART (B. & L.) -Repas de fête. Poésie en fête. Namur, Maison de la Poésie, 1998, 20 carré, 144 pp., ill. (Nouvelle anthologie gourmande)
EPICES.Saveurs de paradis. Les routes des épices. Brux., CGER, 1992, 28, 288 pp., ill.
Catalogue de l'exposition (pp. 251-283), mais aussi nombre d'articles des plus intéressants sur les usages et les routes des épices. Il y a même un article sur les "épices" des juges...
PUSCHMANN (Virginie) -Encyclopédie familiale de l'alimentation saine. 129 aliments dont les pouvoirs curatifs naturels soulagent et guérissent. Editions Jean-René Fleming, 1990, 21, 462 pp., rel. rexine éd.
VAN LAERE (Stefaan) -Genièvre et pèket. Notre eau de vie. Leuven, Davidsfonds, 2005, 30, 175 pp., ill., cart. éd.
Variétés, producteurs, gastronomie...


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